Mae Bhut Jolokia yn cael ei adnabod fel y “King Chilli”

Mae'r pupur ysbryd, a adnabyddir hefyd fel bhut jolokia (wedi'i oleuo. 'Phutan Bhutan' yn Asameg), yn bupur chili hybrid rhyng-benodol sy'n cael ei drin yng Ngogledd-ddwyrain India.Mae'n hybrid o Capsicum chinense a Capsicum frutescens.

Yn 2007, ardystiodd Guinness World Records mai'r pupur ysbryd oedd pupur chili poethaf y byd, 170 gwaith yn boethach na saws Tabasco.Mae'r chili ysbryd yn cael ei raddio ar fwy na miliwn o Unedau Gwres Scoville (SHUs).Fodd bynnag, yn y ras i dyfu'r pupur chili poethaf, disodlwyd y chili ysbryd gan bupur Trinidad Scorpion Butch T yn 2011 a'r Carolina Reaper yn 2013.

Defnyddir pupur ysbryd fel bwyd a sbeis. Fe'i defnyddir mewn ffurfiau ffres a sych i “gynhesu” cyris, picls a siytni.Fe'i defnyddir yn boblogaidd mewn cyfuniad â phorc neu bysgod sych neu eplesu.Yng ngogledd-ddwyrain India, mae'r pupurau'n cael eu taenu ar ffensys neu eu hymgorffori mewn bomiau mwg fel rhagofal diogelwch i gadw eliffantod gwyllt o bell.Mae gwres dwys y pupur yn ei wneud yn gêm mewn bwyta pupur chili cystadleuol.

Sut i Goginio Gyda Phupur Ysbrydion

Maent yn un o'r pupurau poethaf yn y byd, ac maent yn dod yn fwy poblogaidd fel cynhwysyn coginio.Os ydych chi'n bwriadu ychwanegu rhywfaint o sbeis at eich coginio, dyma ychydig o ryseitiau sy'n cynnwys y pupur Naga Jolokia hwn:

• Nuggets pupur ysbryd: Mae'r darnau bach hyn o gyw iâr wedi'u gorchuddio â chytew tanllyd wedi'i wneud â phowdr pupur ysbryd a'i ffrio i berffeithrwydd euraidd.Gweinwch gyda dresin caws bleu neu eich hoff saws dipio.
• Sglodion pupur ysbryd: Mae'r sglodion hyn wedi'u coginio â thegell yn llawn blas, diolch i ychwanegu pupurau poeth.Maent yn berffaith ar gyfer byrbrydau neu weini ochr yn ochr â brechdan neu fyrgyr.
• Saws poeth pupur ysbryd: Mae'r rysáit hwn yn cyfuno gwres pupur chili ysbryd â melyster mangos, gan arwain at saws poeth unigryw a blasus.Ychwanegwch ef at eich hoff brydau am gic ychwanegol o flas.
• Ransh pupur ysbrydion: Rhowch ychydig o bowdr chili coch i'r cymysgedd i gychwyn eich ranch gan wisgo rhicyn.Mae'r fersiwn hyfryd hon yn berffaith ar gyfer dipio llysiau, taenu ar frechdanau, neu ei ddefnyddio fel dresin salad.